izyaweisneger


На Святой Земле

История и жизнь


Previous Entry Share Next Entry
Севанский сиг
izyaweisneger
Севанский сиг можно назвать спасителем Армении. По крайней мере - одним из её спасителей.
Эту историю я узнал от старожилов.
Во время Карабахской войны Армения все 5 лет жила в блокаде.
Конечно, это была не блокада Ленинграда, но народу приходилось очень тяжело.
Засыпая, люди выставляли часовых, чтобы будили всех, когда появится свет или газ и можно будет приготовить горячую пищу.

Света и газа было очень мало, а может и вовсе не было, потому что однажды имел место следующий случай:
Ехали рабочие на смену. Была зима, а зимы в Армении холодные и снежные.
От одного из них сильно пахло чесноком и народ решил, что этот товарищ наелся хаша - национального блюда, которое готовится зимой из мяса свинины или говядины и в состав которого входит чеснок.
Но где и как этот товарищ приготовил хаш?!
Кто-то не выдержал и прямо спросил: как это ты приготовил хаш?
-Не было у меня никакого хаша,- ответил рабочий. -Но мне очень хотелось хаша и я наелся чеснока. Ем и представляю себе, что это хаш...

Именно в это трудное время послал однажды Господь Армении великое множество сига в Севане.
Рыбы было так много, что люди из рыбы готовили рыбное пюре вместо картошки...

Рыба на редкость вкусная.
Насколько мне известно, одно время лов сига был запрещён, но сейчас его снова много и цена за мелкий сиг столько же или даже дешевле, чем за местный картофель.

Крупный стоит гораздо дороже, но свою цену эта чудо-рыба оправдывает.

Я не ручаюсь за точность переданных историй, поскольку в то время был далеко от этих мест.
Передаю так, как запомнил. Так что - без обид.

Снимки сделаны сегодня на местном базаре:







promo izyaweisneger february 14, 08:00 9
Buy for 20 tokens
Давайте дружить! Добавляйтесь в друзья, если вам интересен мой живой журнал. Стараюсь, чтобы он был именно живым. О чём мой журнал: Первоначально я планировал сделать его тематическим и посвятить истории, прежде всего палестиноведению. Но потом решил не ставить каких-либо рамок - так интереснее.…

?

Log in

No account? Create an account