izyaweisneger


На Святой Земле

История и жизнь


Previous Entry Share Next Entry
Иранская водка
izyaweisneger
На днях дегустировали иранскую водку под хаш.
Кто не знает, что такое хаш, поясню: это национальное блюдо Армении и оно неотделимо от зимних праздников. Готовится из свиных или говяжьих копыт, с чесноком и солью.
Во время трапезы тосты произносятся быстро - пока хаш не остыл. А тостов, всего три: за встречу, за тех, кто готовил, за тех, кто ест
Наше застолье было, своего рода, прощанием с зимой.
А водка была особенная, приготовленная армянином из Ирана.
В основе этой водки - спиртовая настойка боярышника и настойка из... 80 видов фруктов, растущих в Иране. Короче, из всех видов фруктов, растущих в этой стране.

Я долго не мог определить, на чем же эта водка настояна, пока не узнал секрет. Поначалу думал, что это знаменитая карабахская водка, которую делают из тута, персика или кизила.
Но... Это был настоящий нектар! Такого я никогда в жизни не пил.
Пить такой напиток нужно как коньяк - это не пойло, а настоящее произведение искусства.
Попробую раздобыть фото - во время застолья я забыл про свой верный мобильник.
Да и не передать всей вкусовой гаммы, настроения и впечатлений, от такого застолья.


promo izyaweisneger february 14, 2017 08:00 12
Buy for 10 tokens
Давайте дружить! Добавляйтесь в друзья, если вам интересен мой живой журнал. Стараюсь, чтобы он был именно живым. О чём мой журнал: Первоначально я планировал сделать его тематическим и посвятить истории, прежде всего палестиноведению. Но потом решил не ставить каких-либо рамок - так интереснее.…

  • 1
не пробовал такую.... и, вообще, знакомые катались на нг в тегеран... там спиртного не найти совсем...

Так это иранские армяне делают.

там,вроде, закон для всех един... или я ошибаюсь?

Армянам можно.)

Готовится из свиных или говяжьих копыт

Крутой хаш у Вас)))))))))).Сколько времени копыта варят????))))))))
Оказывается то ,что я варю и называется хаш,забавно узнать.А ,когда застывает называется холодец)))

Армянский хаш варят всю ночь это легенда: богачи ели мясо, а беднякам швыряли копыта и бедняки варили эти копыта до тех пор, пока они не превращвлись в студень.
Едят хаш горячим, пока не остыл с особым видом лепешек- сухими, которые крошат в хаш.

Хаш - это корм армянских бедняков. Кто побогаче жили повыше и когда потрошили скот, то требуху сбрасывали вниз. Бедняки подбирали вымя, и прочий "ливер", тем и спасались.

Оно понятно,сам такой).Так же ливер подбираю,особенно желудки,правда за деньги((((
Сельский я и потроха ,и холодцы, он же хаш для меня праздник до сих пор.Забой свиньи -на селе это был праздник))).
Но из копыт мы ни чего не варили))))))))))))))))))))))))
Если только армяне для своего еврейского друга сообразили)))))))))))))

Но из копыт мы ни чего не варили
"Из копыт" - это шутка)

Ну да,как и рожа на юзерпике)))

  • 1
?

Log in

No account? Create an account